日前，《中美经济合作百日计划早期收获》的详细清单公布，明确7月16号前实现美国牛肉来华和中国熟制禽肉获准进入美国市场。

这个消息在中国似乎还没有引起太大反响，但在大洋彼岸的美国则反响异常强烈。不仅美国商务部长罗斯、白宫新闻发言人斯派塞都在记者会上专门介绍了这一消息，甚至特朗普抑制不住激动的心情，在推特上宣布中国将恢复进口美国牛肉，“中国刚刚同意恢复进口美国牛肉及其它主要产品，这可是真的！”而美国的养牛者牛肉协会更是对中国将解禁美国牛肉进口发表声明，称：“怎样形容这对全国养牛业者的好处都不过分！”

根据美国权威机构统计，过去三年中，美国牛肉折合人民币约8.76-9.55/斤，而国内的牛肉价格都在每斤30元以上；在当前国内生猪价格直线下跌的情况下，猪肉的价格都在12元/斤以上。而根据中美新协议，美国牛肉进口零关税。运输和冷库成本低于总价的10%，也就是说增加的成本1元左右。算下来，进口的美国牛肉竟然比中国的猪肉还便宜！广大喜欢吃牛肉的吃货有福了！

中国之前进口美国牛肉，已经至少是13年前的事情了。在2003年之前，美国是中国最大的牛肉供应国，中国进口牛肉中三分之二都来自美国。不过自从2003年底美国牛肉和牛肉产品被检测出牛脑海绵状病感染（即俗称的“疯牛病”）后，中国颁布了对美国牛肉的进口禁令。从此，绝大部分美国牛肉与中国市场无缘了，去年中国曾对美国牛肉进行了有条件解禁，但采购量依然很少。

然而，美国牛肉无法进入中国的这13年，也正是中国牛肉进口迅猛增长的时期。目前中国是全球牛肉消费需求增长最快的市场，也是全球第二大牛肉进口国。数据显示，去年牛肉进口量达到82.5万吨，金额约26亿美元。而中国之前向美国牛肉开放的最后一年，即2003年，全年牛肉进口量仅为1500万美元。如此爆发式增长，加上国内牛肉供给的巨大缺口，自然让美国牛肉供应商对即将重启的中国市场充满了幻想。

不少专家学者表示，这次中国对美国牛肉解禁，不仅给国内消费者带来物美价廉的牛肉，同时进一步加大牛肉市场的多元化。