全世界养殖贻贝的国家有很多，如比利时、法国、加拿大、西班牙和智利等，但新西兰却因纯净的水域和严格的养殖标准，让新西兰青口贝成为广受欢迎的优质海产品。
新西兰的“活”青口贝更是鲜美无比；用最最简单的做法就可以做出美味；食材的选择很重要，如果选对了，你分分钟就是大厨了！
笙元记每周从新西兰IKO和IKANA空运“活”青口贝回来，让爱吃的你省了机票钱，分分钟可以吃到和在新西兰一样的“活”青口贝l
新西兰活青口，用水洗净即可，一般3-4次，不用刷！不用泡！没有任何泥沙！就是这么赞！ 而且个头也不容小视！是XXL那种！有这么大！ 在盆里接满水，青口浮起来的肯定是活的，但沉下去的也不一定是死的，还要看是否开口，有没有腐臭味，空运回来的青口，冰箱冷藏可以放12天，当然建议尽快食用时最好最新鲜的！ 那么！接下来就是重头戏了！有了好的食材，那应该如何烹饪呢？莫慌！笙元记小编教你！ 蒜香白葡萄酒焗青口贝 1、备料，洋葱/大蒜/香菜/红椒/全部切碎，备用。 2、中火，锅热后加入一小块黄油；当然别的油也行，但做青口贝肯定是黄油为上选；黄油超市有售。 3、黄油受热融化后加入切碎的大蒜，洋葱碎。 4、翻炒至金黄色，并炒出香味，加入适量白葡萄酒。转小火，轻轻翻炒煮出香味（约10-15秒）。小火煮出香味，这部很重要！ 5、加入新西兰鲜活青口贝，平铺在锅底，快速翻炒几下。 6、因为这个青口贝太大了，铲子不方便翻炒，就用筷子出动啦！ 7、让蒜蓉洋葱碎充份沾到每一个青口贝上面。 8、盖上锅盖，小火焖5分钟后开盖，这时候大部分青口贝的壳儿基本上都张开啦，用筷子再将所有的青口贝翻一下。 9、再盖盖焖3分钟后开盖，撒切好的香菜碎/红椒碎。 10、撒好稍微拌一下就可以啦！关火，整锅端！ 最后小编贴心的给您附上购买路线~ 天猫笙元记旗舰店 更多好礼进店挑选 京东笙元记旗舰店 精彩活动：评价有礼活动，进店看详情 供稿：跨境电商运营中心
