我国是世界性的水果生产大国之一，年产量已过万吨，但水果的质量、包装、加工、保鲜、市场销售等环节与发达国家存在明显差距，自加入世贸以来水果出口受到技术性贸易壁垒限制的案例越来越多。与此同时，随着我国加入WTO，进口水果的关税水平不断降低，进口水果大量地涌入国内市场， 国外水果的压倒性优势非常明显，国外水果出口的强大攻势使我国水果业所面临巨大的挑战。

为提高我国水果出口竞争力，让更多的国产水果打入国际市场，切实扶助水果出口，一方面需要提高我国自产水果的品质和拓展更大的国际市场，另一方面更要加强研究如何破解国际市场上的各种水果技术壁垒，有效限制外国水果的过度进口，从而保护本国的水果产业。

1、出口量少，出口规模不大

虽然近年来我国水果出口一直呈上升趋势，但是绝对数不大，而且我国水果产品的年出口量占水果总产量的比重仍很低，也就是说出口的增长速度远远赶不上水果产量的增长速度。 

2、国内主导水果出口的省份比较集中，市场的过于集中会在一定程度上限制我国水果的出口规模，而且会降低水果出口贸易的抗风险能力。

3、出口格局仍以初级产品为主导，出口的品种结构较为单一

近几年我国出口水果中的初级产品较多而精深加工产品偏少。加工业发展缓慢尤其是深加工技术落后，极大地限制了我国水果出口规模扩大。结构来看，我国水果出口目前呈现以下态势：一是大宗水果如苹果、柑桔、梨等继续充当出口"主力军"，苹果更是独占鳌头。二是小水果出口量有所增长。比如说冷冻草莓。三是部分品种占国内水果总量的份额与其出口存在不平衡的情况，如龙眼、批把、香蕉等出口量很少，排名靠后。